Sécurité et hygiène alimentaire HACCP
- A la fin de cette formation, l’apprenant sera en mesure de :
- Acquérir les connaissances en terme d'hygiène dans la restauration ;
- Savoir appliquer les bonnes pratiques dans son établissement.
Introduction
- Importance de la sécurité alimentaire
- Objectifs de la formation
- Contexte réglementaire
Législations
- Cadre législatif de la sécurité alimentaire
- Réglementations nationales et européennes
- Obligations des entreprises alimentaires
La contamination en milieu alimentaire
- Types de contaminations alimentaires
- Sources de contamination
- Méthodes de prévention
L’hygiène du personnel
- Bonnes pratiques d'hygiène du personnel
- Équipements de protection individuelle (EPI)
- Comportements à adopter
Nettoyage et désinfection
- Protocoles de nettoyage et désinfection
- Fréquence et méthodes d'application
- Produits de nettoyage adaptés
Environnement de travail
- Aménagement de l'environnement de travail
- Conformité aux normes de sécurité alimentaire
- Gestion des déchets et des nuisibles
Maitrise des températures : liaison chaude, liaison froide
- Maitrise des températures en cuisine
- Procédures de liaison chaude
- Procédures de liaison froide
Bonne pratique de gestion des produits
- Traçabilité des produits
- Rotation des stocks (FIFO)
- Respect des dates de péremption
Modalités de formation
Nos formations en sécurité et hygiène alimentaire – HACCP sont conçues avec un suivi rigoureux à chaque étape et une évaluation continue des résultats, conformément aux bonnes pratiques de la formation professionnelle. Chaque session inclut des évaluations en lien avec le référentiel HACCP, permettant de valider les compétences acquises en matière de sécurité alimentaire. Une auto-évaluation est également effectuée avant et après la formation, afin de mesurer la progression individuelle de chaque participant.
Nous adoptons une pédagogie active et participative, intégrant des méthodes ludiques pour rendre l'apprentissage plus engageant. Des mises en situation pratiques, basées sur des scénarios réels de gestion des risques alimentaires, sont proposées afin d'ancrer les connaissances dans des contextes concrets, garantissant ainsi une meilleure compréhension et application des principes HACCP.
Ressources techniques et pédagogiques
Chaque formation repose sur des supports pédagogiques détaillés et un livret remis en fin de session, reprenant les concepts essentiels abordés. Ce livret constitue une ressource précieuse pour les participants, leur permettant de revenir sur les points clés et de réviser les bonnes pratiques de sécurité alimentaire après la formation.
Lieux de formation
Nos formations peuvent être dispensées directement au sein des locaux de nos clients, partout en France, afin de s'adapter aux spécificités de leur environnement de travail. Nous proposons également des sessions dans nos centres de formation situés à Saint-Omer, Wormhout et Armentières, offrant ainsi une flexibilité pour répondre au mieux aux besoins de nos apprenants en matière de sécurité et hygiène alimentaire.
LD Formation & Conseil regroupe une équipe de formateurs en secourisme répartis sur l'ensemble du territoire français, offrant ainsi une couverture nationale complète. Tous nos formateurs sont certifiés SST (Sauveteur Secouriste du Travail) par l'INRS ou diplômés en premiers secours par le ministère de l'Intérieur. Grâce à leur expérience de terrain, acquise en tant que secouristes, sapeurs-pompiers ou sauveteurs, et à leurs compétences pédagogiques, nos formations sont à la fois pratiques et adaptées aux exigences actuelles du secourisme.
Nos formateurs, disponibles partout en France, assurent des formations de qualité, ancrées dans la réalité du secourisme contemporain. En choisissant LD Formation & Conseil, vous bénéficiez d'une expertise reconnue, où chaque session est conçue pour répondre aux besoins concrets des apprenants et des entreprises en matière de formation aux gestes de premiers secours et sécurité au travail.
Information pratique
- Public : personnes chargées de l'application de la méthode HACCP
- Pré-requis : Sans
- Durée : 14 heures soit 2 jours
- Participants : Entre 2 et 12 apprenant.e.s
- Modalité : Présentiel
- Validité : 2 ans
- Délai : 6 semaines
Format : En présentiel
Durée : 14 heures
Tarifs : 2000€ HT / groupe
Lieu : Dans vos locaux
Concevoir
Chez LD Formation & Conseil, nous proposons une formation sur le harcèlement moral et sexuel au travail, destinée à prévenir et traiter les comportements inappropriés en entreprise. Nos formations, disponibles à Saint-Omer, Wormhout ainsi que dans toute la France, sont animées par des consultants spécialisés en prévention des risques professionnels, des juristes et des experts RH. Notre objectif est de fournir aux collaborateurs et aux managers les outils nécessaires pour reconnaître, prévenir et gérer les situations de harcèlement moral et sexuel, tout en garantissant un environnement de travail respectueux et sécurisé. Cette formation certifiée Qualiopi est à la fois théorique et pratique, assurant une connaissance approfondie des droits et des obligations en entreprise.
Pourquoi suivre une formation sur le harcèlement moral et sexuel au travail ?
Le harcèlement moral et sexuel au travail est un problème grave qui peut avoir des répercussions dramatiques sur la santé mentale et physique des salariés, ainsi que sur la performance et la réputation de l’entreprise. Cette formation permet de prévenir les comportements inappropriés, de connaître les obligations légales et de mettre en place des procédures internes efficaces pour éviter et traiter ces situations.
Nos formations sur le harcèlement moral et sexuel vous permettent de :
- Reconnaître les signes de harcèlement moral ou sexuel afin d’intervenir rapidement et efficacement.
- Comprendre les enjeux juridiques liés au harcèlement au travail et aux responsabilités de l’employeur.
- Mettre en place une politique de prévention et des procédures internes pour gérer les situations de harcèlement.
- Favoriser un climat de travail respectueux, basé sur la confiance et l’égalité.
Nos formateurs : des experts en prévention des risques professionnels
Chez LD Formation & Conseil, nos formateurs spécialisés dans la prévention du harcèlement moral et sexuel sont des consultants en prévention des risques professionnels, des juristes spécialisés en droit du travail et des experts en ressources humaines. Leur expertise leur permet de fournir des connaissances juridiques précises et de proposer des solutions pratiques pour aider les entreprises à prévenir et à traiter les situations de harcèlement au travail.
Grâce à leur expérience terrain, nos formateurs adaptent la formation aux spécificités de votre entreprise et offrent des conseils pratiques pour identifier et gérer les situations de harcèlement de manière efficace.
Une approche complète : prévention, gestion des situations et cadre juridique
Notre formation sur le harcèlement moral et sexuel au travail est construite pour offrir une compréhension approfondie des enjeux et des outils pratiques pour traiter ces situations délicates. Elle combine des modules théoriques sur les obligations légales et les droits des employés, ainsi que des mises en situation pratiques pour savoir comment agir face à un cas de harcèlement.
Voici ce que nous couvrons dans la formation :
- Définir le harcèlement moral et sexuel : comprendre les différents types de harcèlement, les signes et les comportements à surveiller.
- Cadre juridique et obligations légales : connaître les obligations de l’employeur, les droits des salariés, et les sanctions en cas de non-respect des règles.
- Mise en place de politiques internes de prévention : création de procédures internes, promotion d’une culture de respect et d’égalité, gestion des plaintes et suivi.
- Intervention et gestion des situations de harcèlement : comment réagir face à une situation de harcèlement, gestion des victimes, et accompagnement.
- Encourager une culture de respect : formation à la communication non-violente, à l’écoute et à la gestion des conflits pour prévenir les comportements inappropriés.
Formation initiale et modules complémentaires
Nos formations sur le harcèlement moral et sexuel sont modulables et adaptées à vos besoins spécifiques. Nous proposons une formation initiale d’une journée, qui couvre tous les aspects essentiels : identification du harcèlement, cadre légal, prévention et gestion des situations. Nous offrons également des modules complémentaires pour approfondir certains aspects comme la gestion des conflits, la médiation ou l’accompagnement des victimes.
Une formation éligible à la prise en charge par les OPCO
LD Formation & Conseil est certifié Qualiopi, garantissant la qualité de nos formations et leur conformité aux normes en vigueur. De plus, notre formation sur le harcèlement moral et sexuel au travail est éligible à la prise en charge par les OPCO, facilitant ainsi son financement pour les entreprises. Cette certification vous assure une formation de qualité, répondant aux exigences légales et simplifiant les démarches administratives pour un financement simplifié.
Un format flexible et adapté à vos besoins
Nous proposons des sessions de formation sur le harcèlement moral et sexuel au travail en intra-entreprise ou dans nos centres de formation à Saint-Omer et Wormhout. Nos groupes de 1 à 10 personnes permettent un suivi personnalisé et garantissent une assimilation complète des concepts et des pratiques. Cette flexibilité vous permet d’organiser la formation selon les besoins de votre entreprise, tout en garantissant un environnement de travail sain et respectueux.
Avec LD Formation & Conseil, vous mettez en place une formation sur le harcèlement moral et sexuel au travail complète, certifiée Qualiopi, qui permet de prévenir les comportements inappropriés et de protéger vos collaborateurs. Nos formateurs experts en prévention des risques professionnels, juristes et RH vous aident à créer un environnement de travail respectueux et sécurisé. Contactez-nous dès aujourd’hui pour organiser une session de formation et renforcer la prévention dans votre entreprise !
